香肠木耳炒苦瓜,简单易做又好吃,吃过都竖大拇指
香肠或腊肉一定要先入锅开水焯烫至熟，可使更熟烂入味，也可去除多余盐份。
加适量虾皮可提鲜。
苦瓜若怕苦，可在切片儿撒少许盐腌制一会儿，杀出水分，就不那么苦了。