山药有两种，一种面的一种脆的，面的做法相对来说多一些，而脆的我觉得炒着吃好一些，今天我用脆山药跟木耳和腊肠一起炒。山药这个东西炒来吃总感觉没啥味道，所以我最后加了点香菜末，还挺提味的，感觉挺好吃的。
给山药去皮时一定要带手套呀，不然痒呀痒呀。