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葡萄干蛋挞
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久醉绕心弦夏芙

好久没做蛋挞吃了，某日带着孩子出去玩，下午没吃什么于是买了两个蛋挞吃，居然吃了还要吃。鉴于此回家做了几个，孩子们说比外面的还好吃呢！嘻嘻

食材
蛋挞皮 14个
蛋黄 4个
淡奶油 180g
牛奶 140g
细砂糖 80g
低筋面粉 15g
炼乳 15g
葡萄干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好相应的材料
  • 步骤 2/6
    淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖与炼乳加热至糖溶化
  • 步骤 3/6
    冷却后的蛋挞水加入低粉和蛋黄拉拌匀
  • 步骤 4/6
    将之前做好的蛋挞皮解冻待用
  • 步骤 5/6
    根据模具大小切片后逐个按成形
  • 步骤 6/6
    将过筛后的蛋搭水入七分满后加适量葡萄干放入210预热的烤箱25分钟即可
小贴士

蛋挞水过筛后更加柔滑爽口

发布于 2023-05-16
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