男朋友对蛋挞的喜好程度那可是超过了任何一款点心，之前做过葡式蛋挞和紫薯蛋挞，每次他都会连着吃上两三个。这不是马上要去见他了嘛，投其所好，小狼在家便提前准备做点蛋挞，这次家里没有炼乳了，便用了蜂蜜来代替，其实最后的口感都是一样好吃的。很多朋友都问我蛋挞皮怎么做，说实话小狼在这方面确实有点懒，因为知道蛋挞皮既费事又容易失败，索性小狼就在网上买了好多现成的挞皮，一股脑全放在冷冻室冻起来了，随吃随取还挺方便的，如果大家有心想自己尝试做挞皮也可以参照君之的食谱。
1、如果使用的细砂糖，需要将蛋挞水加热，目的是让砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
2、加低粉的时候，最好分几次来加，目的是不要留有颗粒，以免影响口感。
3、由于我家烤箱温度偏高，所以是190度烤制，如果用其他烤箱可用220度，25分钟即可。
4、蛋挞皮是我在同城淘宝店买的现成的挞皮，对于挞皮的制作小狼现在还是很没有信心可以搞定。