天气好热，整天想着吃点凉快的东西。爱面食的我怎能抗拒凉皮的诱惑啊！我住的公寓附近有很多中国小吃店，做的小吃都很正宗的味道，只是我很喜欢自己动手做，一方面自己做的卫生，适合自己的口味，另一方面自己做的好吃也很有成就感啊！
蒸面皮的时候面浆不要倒的太薄了，太薄了脱皮的时候容易碎掉，不要用手去揭掉面皮，要用水冲，让它自己脱落。
拌凉皮的配料随自己喜欢，放一点香菜更好吃，可惜我忘记买。