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酥麻花
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土豆fastener

过年的时候，家家都做一些小吃点心什么的，这次做了妈妈最爱吃的麻花，这次的方子是很好，比以往哪次做的都好吃。

食材
面粉 400g
油 40g
盐 5g
水 180g
白糖 40g
小苏打 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、小苏打、白糖和盐倒入容器中，水和油混合好后倒入面粉中
  • 步骤 2/9
    揉成面团后，醒30分
  • 步骤 3/9
    分割成均匀的面团
  • 步骤 4/9
    两对一组，其中一个沾上芝麻
  • 步骤 5/9
    把面团搓成长条
  • 步骤 6/9
    两股拧在一起
  • 步骤 7/9
    扭成麻花状
  • 步骤 8/9
    都做好后，再醒发一会
  • 步骤 9/9
    锅中放油，小火炸至金黄酥脆
小贴士

一定要小火炸，要不表面糊了里面还不熟。

发布于 2022-06-14
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