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鸡蛋小麻花
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长笙酒肆

麻花的种类有很多，有软式的发面麻花，有酥脆的蛋香麻花，发面的比较适合做主食，而这款酥麻花比较适合做零食。炎炎夏日不喜欢吃饭就拿麻花喂饱自己吧，强烈建议边上网边吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
面粉 180g
盐 适量
糖 适量
油 适量
小苏打 1.5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋一个，放入盐、糖和油搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    放入面粉和小苏打。
  • 步骤 3/10
    揉成面团，醒30分钟。
  • 步骤 4/10
    醒好的面团擀成片。
  • 步骤 5/10
    像切手擀面一样切成均匀的面条。
  • 步骤 6/10
    取一根面条。
  • 步骤 7/10
    拧成麻花。
  • 步骤 8/10
    拧好所有麻花。
  • 步骤 9/10
    放入锅中炸制酥脆（可以先放一小段面条马上浮起来就说明油温可以了。
  • 步骤 10/10
    炸至金黄后捞出控干油即可，晾凉后会变的酥脆。
小贴士

无

发布于 2023-01-12
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