妈妈版的小麻花就是用普通面粉炸的，炸出的很脆，但是不酥。我 把普通面粉改成了低筋粉，加了芝麻和椒盐，炸出的小麻花又酥 又脆 又香。。。。但是我拧出的麻花没有妈妈拧出的漂亮。
面团和好后要饧至，这样面团会很润。