今天我做的是鸭肉年糕条，相比较单纯的韩式辣炒年糕，又多了鸭肉，立马升级成为嗜肉族眼中的最爱！
鸭肉有嚼劲，韧性足，营养丰富。为了让鸭肉熟烂易咬，炒之前，一定要先煮。煮熟之后再炒，单纯入味即可。
1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。
2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
3、放入白芝麻、小葱，可以提味！
4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。