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野山椒炒鸭肉
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我想瘦可以吗啊

野山椒炒鸭肉

时间:10-30分钟
食材
茭白 2根
鸭脯肉 3块
油 适量
盐 适量
花椒粒 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
野山椒 适量
料酒 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
  • 步骤 2/9
    茭白2根洗净切成薄片
  • 步骤 3/9
    把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐，五香粉，料酒腌制片刻
  • 步骤 4/9
    大蒜切片，大葱切段
  • 步骤 5/9
    野山椒切成小段（这可是老妈自己泡的山椒）
  • 步骤 6/9
    锅中放油烧热，下入花椒和葱段，蒜片，野山椒煸炒出香
  • 步骤 7/9
    下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色
  • 步骤 8/9
    倒入切好的茭白片，调入1勺老抽，1勺生抽继续大火煸炒
  • 步骤 9/9
    调入蚝油，盐炒到茭白稍软即可
小贴士

1.这道菜鸭肉要先腌制，这样就吃不出鸭腥味，而且鸭肉很入味

2.此菜用大火翻炒，炒太久鸭肉就老了不好吃

发布于 2020-10-10
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