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蒸春饼
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半盏茶茉莉花

徐州有吃烙馍的习惯，因为很难咬，平时我很少吃。

自从知道可以这样蒸着吃以后就会经常的做来吃。

今年的春饼也是这样做的，因为闺女有些感冒咳嗽，所烙的会上火，蒸的会好些。

蒸的饼比较软和好咬，这样老人和小孩子也能吃了。

食材
面粉 250g
水 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉中加入适量水和成软硬适度的面团，盖好盖布醒20分钟。
  • 步骤 2/8
    面力搓成长条后切成均等的小剂子。
  • 步骤 3/8
    取一个剂子，用擀面杖擀成非常薄的薄饼。
  • 步骤 4/8
    深锅加水，放篦子，烧开后把擀好的薄饼放入盖好锅盖，改小火。 擀好下一张时继续放在上面，依次擀完，盖上盖子大火蒸2分钟。
  • 步骤 5/8
    取出蒸好的饼，现在是摞在一起的。 不过不用担心会粘在一起。
  • 步骤 6/8
    一张张揭开
  • 步骤 7/8
    来看一看有多薄吧，也一点不粘噢。
  • 步骤 8/8
    就这样空口吃也很好，会品出甜丝丝的味道。卷上菜也很好。
小贴士

1：面要和的软一点。

2：擀的时候尽量擀的薄一些。

发布于 2022-05-03
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