作为北方人一直都是烙春饼或单饼，如果家中有老人和小朋友呢，多少会有点费牙，偶然发现可以蒸春饼，试做之后发现，蒸的春饼透明、柔软，非常适合老人及小朋友，咬的适合无需费劲。
不用担心蒸的时候会沾成一团，蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不用费劲，凉了之后一样软。