早就听说过立春要吃“春饼”，但一次也没吃过，因为一直不知道春饼为何物，只知道春饼是一种薄饼，到底烙的是春饼呢，还是蒸的那种裹烤鸭的薄饼是呢，薄饼裹什么样的菜码才算是春饼呢？现在看了那么多达人的菜谱，终于搞明白，春饼可蒸，可烙，裹什么菜也不是那么固定的，原来如此简单啊，那就赶紧做起来吧！制作过程中，个人感觉和面时应用温水或是沸水和面，面要软硬适中，太软不易擀成形，太硬口感不好。