西芹与腰果搭配食用，那可是又健康又可口的一道美食。芹菜可以平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、
防癌抗癌；腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，它所含有的某些维生素和微量元素成分有很
好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
1、西芹用开水焯后要立刻用凉水冰透。
2、因提前处理好西芹与腰果，所以放入炒锅炒时要快。