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西芹腰果炒百合
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醉笑三千席吕
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时间:10分钟内
食材
西芹 4根
百合 适量
腰果 适量
蒜 2瓣
油 适量
盐 少许
高汤 少许
水淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果
  • 步骤 2/12
    蒜切片
  • 步骤 3/12
    西芹切菱形片
  • 步骤 4/12
    西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）
  • 步骤 5/12
    百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出
  • 步骤 6/12
    将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分
  • 步骤 7/12
    热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）
  • 步骤 8/12
    用炒腰果的底油，放入蒜片煸香
  • 步骤 9/12
    放入芹菜和百合
  • 步骤 10/12
    放入盐和高汤翻炒
  • 步骤 11/12
    可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可
  • 步骤 12/12
    成品图
发布于 2020-06-23
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