土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。
酸甜口的肉丝和土豆丝，真的狠下饭啊，很开胃的一道小菜。
土豆丝加入后要炒至断生再进行下一步骤。这道菜调制的汤汁应该是酸甜味很浓的。