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酸甜彩丝
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少年先疯队队长

一道很适合夏季食用的凉拌菜。因为选用了胡萝卜、土豆、青椒三种颜色的时蔬切成丝，所以简称彩丝。调味料很简单，以白糖、米醋为主，加少许盐，拌好后的彩丝酸酸甜甜的，因此，取名为酸甜彩丝。

时间:10分钟内
食材
青椒 20g
胡萝卜 40g
土豆 50g
盐 适量
白糖 适量
米醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆、胡萝卜去皮洗干净，青椒洗干净。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜、青椒切成丝。
  • 步骤 3/12
    土豆切成丝用冷水浸泡。
  • 步骤 4/12
    土豆丝入煮锅焯水。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜入煮锅焯水。
  • 步骤 6/12
    焯水后的胡萝卜丝、土豆丝用凉开水过凉。
  • 步骤 7/12
    过凉后的胡萝卜丝、土豆丝控干水。
  • 步骤 8/12
    碗里加白糖、盐。
  • 步骤 9/12
    再加米醋拌均匀。
  • 步骤 10/12
    胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝放盆中。
  • 步骤 11/12
    倒入调味汁。
  • 步骤 12/12
    拌均匀即可装盘享用。
小贴士

食材的搭配依据个人的偏爱选用。

调味汁依据个人的口味调制。

发布于 2023-04-09
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