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咸菜鸭
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月光族

最近家里不是吃鸡就是猪肉，儿子也有点腻口了，今天特意煮了咸菜鸭，调一下味口。咸菜有清热除火,生津止渴,安神除烦,润肠,抑癌抗瘤的作用。

食材
鸭 1/2只
咸菜 300g
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱段 适量
姜片 适量
蒜头 适量
香芹 100g
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料，姜片要用盐淹一下，拧干水分
  • 步骤 2/13
    烧热锅，将洗干净且拧干水分的盐菜放入锅里炒干一下水分，大概翻炒两分钟加油、糖，再翻炒一下。
  • 步骤 3/13
    用碟子盛起来备用。
  • 步骤 4/13
    烧热一下锅
  • 步骤 5/13
    放油
  • 步骤 6/13
    放姜片和蒜头
  • 步骤 7/13
    放鸭肉，放适量的水，放盐、糖
  • 步骤 8/13
    放几滴酒、酱油
  • 步骤 9/13
    盖上锅盖大概煮20分钟
  • 步骤 10/13
    放香芹
  • 步骤 11/13
    放葱段
  • 步骤 12/13
    放盐菜，用汁水加生粉打芡，最后下一圈油
  • 步骤 13/13
    盛碟即可
小贴士

煮咸菜鸭时加一些香芹可以提升味道

发布于 2022-03-23
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