腌制的蔬菜是大家都很喜欢的一种小菜。今天就介绍一道用腌制好的香菜和鬼子姜凉拌的下饭小菜，早晨或晚上喝点米粥，就着小咸菜超享受，喜欢清淡饭菜的不妨试试。
千万注意如果咸菜太咸一定要用水泡一泡，让咸菜淡一点，加入各种调料。