酱香排骨
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分澳聊苯滓

好久没有做排骨了,因为禽流感最近不能吃鸡了,就少吃点猪肉吧,排骨的价格也降了,正好可以开荤了,和以往做的不太一样,但味道是不错的,老公还夸我做的不错颜色也很正,很赏脸的吃了不少呢,看他吃的样子我就很满足了。

食材
排骨 800g
适量
适量
豆瓣酱 1勺
白砂糖 少许
生姜 3片
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨斩好洗净
  • 步骤 2/9
    少许油先放入姜片煸炒
  • 步骤 3/9
    倒入排骨
  • 步骤 4/9
    煎成金黄的
  • 步骤 5/9
    加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    适量的料酒
  • 步骤 7/9
    放开水,能没过排骨的量就行
  • 步骤 8/9
    小火慢炖收干汁就可以了
  • 步骤 9/9
    盛出来撒上芝麻就可以了
小贴士

用开水炖让肉更松软容易消化

发布于 2022-08-21
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