黄瓜我是很少用来炒着吃的，总是用来做面膜或凉拌，北方的春天停暖气后，很长一段时间房间里的温度比外面还要低，这乍暖还寒的时节，实在是不想吃冷冰冰的凉菜，于是用了木耳和虾仁一起来炒了个黄瓜，清香的黄瓜，鲜美的虾仁的确很下饭。
木耳提前在沸水中焯烫2分钟，是为了防止木耳炸锅。