鲚鱼是太湖里特有的水产，营养特别丰富，晒成的鱼干我每次都会买上很多，可以放在冰箱里保存很久，清蒸、红烧、做汤、怎么烧都美味。
给爸爸做成下酒菜，自然是糖醋的更入味儿啊、、、
鲚鱼干很容易熟，所以不用煮太久。