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糖醋黄鱼
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冷骑毛驴追飞机

红红的，亮亮的，香香脆脆的、甜甜酸酸，具有上海风味的糖醋黄鱼很受家人的喜欢，，因其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是干煎、红烧还是糖醋味的，味道都很赞滴~

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
香醋 适量
糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水，加料酒，盐腌制20分钟
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，煸香姜片，放同意擦干水分的黄鱼。
  • 步骤 3/6
    煎到两面金黄色至熟，盛出。
  • 步骤 4/6
    锅里加生抽，料酒，白糖，盐，香醋和水煮开后，用淀粉芶薄芡后撒上葱花
  • 步骤 5/6
    浇到煎熟的黄鱼上
  • 步骤 6/6
    装盘，就可以吃到酸酸甜甜很开胃的糖醋黄鱼啦
小贴士

黄鱼洗净要沥干，用不粘煎锅不易破皮

发布于 2019-08-01
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