茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。它脆嫩爽口、味道鲜美，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
菌类一定要炒透炒熟后方可食用，用油量和蒜量一定要大，这样炒出来的菌类才好吃。