茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。茶树菇作为菌类食品的一种，很受人们的喜爱，民间称之为“神菇”。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。
茶树菇煸炒一会让水分蒸发一些味道更好。