青椒炒茶树菇
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湖工BB机

菇类的种类很多,茶树菇是比较常见的,口感脆爽,味道也算鲜美,我一直是涮火锅、蚝油炒比较多。今天分享的这道【青椒炒茶树菇】是去年国庆回贵州的时候,在我外婆家吃到的。

时间:10分钟内
食材
青椒 150g
番茄 100g
茶树菇 300g
2瓣
适量
生抽 1茶匙
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净所有食材,青椒去蒂切碎,番茄去皮切碎, 茶树菇去掉老根,蒜去皮切碎;
  • 步骤 2/9
    锅中烧水,水开后将茶树菇下锅焯水1分钟;
  • 步骤 3/9
    捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中;
  • 步骤 4/9
    待茶树菇浸凉后,挤开水份待用;
  • 步骤 5/9
    烧热炒锅,下适量油,先下青椒煸炒;
  • 步骤 6/9
    煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒;
  • 步骤 7/9
    继续煸炒至西红柿出汁,青椒熟透;
  • 步骤 8/9
    将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅;
  • 步骤 9/9
    翻炒至茶树菇熟透,生抽、盐调味即可。
小贴士

1.茶树菇提前焯过水,翻炒不用太久;

2.茶树菇也可换成别的菇类。

发布于 2019-03-03
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