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青椒炒茶树菇
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湖工BB机

菇类的种类很多，茶树菇是比较常见的，口感脆爽，味道也算鲜美，我一直是涮火锅、蚝油炒比较多。今天分享的这道【青椒炒茶树菇】是去年国庆回贵州的时候，在我外婆家吃到的。

时间:10分钟内
食材
青椒 150g
番茄 100g
茶树菇 300g
蒜 2瓣
盐 适量
生抽 1茶匙
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净所有食材，青椒去蒂切碎，番茄去皮切碎， 茶树菇去掉老根，蒜去皮切碎；
  • 步骤 2/9
    锅中烧水，水开后将茶树菇下锅焯水1分钟；
  • 步骤 3/9
    捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中；
  • 步骤 4/9
    待茶树菇浸凉后，挤开水份待用；
  • 步骤 5/9
    烧热炒锅，下适量油，先下青椒煸炒；
  • 步骤 6/9
    煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒；
  • 步骤 7/9
    继续煸炒至西红柿出汁，青椒熟透；
  • 步骤 8/9
    将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅；
  • 步骤 9/9
    翻炒至茶树菇熟透，生抽、盐调味即可。
小贴士

1.茶树菇提前焯过水，翻炒不用太久；

2.茶树菇也可换成别的菇类。

发布于 2019-03-03
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