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小花菇炖豆腐
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想表白jack

舌尖2的小花菇果然名不虚传，炖豆腐简直是绝配啊，加点五花肉，听着砂锅里咕嘟咕嘟的声音，幸福来得多么的简单！

食材
五花肉 200g
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
豆瓣酱 3勺
花椒 适量
大料 2个
香叶 适量
海米 适量
小葱 适量
小花菇 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小花菇提前泡软
  • 步骤 2/10
    五花肉切块下锅煎
  • 步骤 3/10
    豆腐切块备用
  • 步骤 4/10
    等五花肉煸出油后，放豆腐煎到两面金黄
  • 步骤 5/10
    砂锅放少许油爆香葱姜
  • 步骤 6/10
    放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡过的水没过食材表面
  • 步骤 7/10
    大料和花椒香叶放进调料球里，加葱段
  • 步骤 8/10
    放入豆瓣酱，生抽，
  • 步骤 9/10
    放入海米
  • 步骤 10/10
    大火烧开，小火炖煮30分钟以上
小贴士

泡香菇的水作为添汤使用，口感非常好

发布于 2022-05-22
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