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三椒蒸鱼头
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雁柏穿越水影

小P爱吃辣，但不敢吃太辣，这道鱼头用了指天椒。泡椒和剁椒，三种不同口味的辣椒混合又成了一种新口味，不会太辣又满足了爱吃辣的心，其貌不扬却百吃不厌！

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜蓉 适量
指天椒 2个
泡椒 4个
剁椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头用少许盐和姜丝腌半小时
  • 步骤 2/8
    把指天椒和泡椒剁碎
  • 步骤 3/8
    剁好蒜蓉
  • 步骤 4/8
    把剁好的指天椒、泡椒和蒜蓉混合，再加入（灌装的）剁椒和少许盐混合均匀
  • 步骤 5/8
    鱼头摆盘上热水锅蒸熟
  • 步骤 6/8
    约十分钟后，鱼头蒸熟出锅
  • 步骤 7/8
    热油锅，爆香混合好的剁辣椒
  • 步骤 8/8
    淋到蒸好的鱼头上即可
小贴士

剁辣椒里面放点盐能更好地混合三种辣椒的味道

发布于 2022-03-12
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