豌豆炒肉
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月光族uphold

仔仔最喜欢吃豌豆了,今天特意给他炒了一个在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆摘干净,洗好
  • 步骤 2/8
    肉切薄片备用
  • 步骤 3/8
    油锅烧热
  • 步骤 4/8
    倒入肉片炒至变色
  • 步骤 5/8
    倒入青红椒
  • 步骤 6/8
    加适量盐,翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    倒入豌豆,撒适量盐
  • 步骤 8/8
    一起炒熟即可
小贴士

1、分次加盐,更容易入味。

2、豌豆断生即可,不用炒的太熟,口感脆脆的最好吃。

发布于 2022-11-06
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