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豌豆炒肉丁
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环驴抠凳手

又是一年豌豆季，喜欢的可以多买一点，剥好放密封袋冷冻，随吃随取，搭配胡萝卜、玉米、彩椒都可以，拌米饭、拌面都很棒，再也不用担心家人不爱吃蔬菜了。

食材
豌豆 适量
胡萝卜 适量
黄色彩椒、葱、姜 适量
瘦猪肉（牛肉、鸡肉皆可） 克
淀粉 适量
生抽、料酒 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    市场买的新鲜豌豆。
  • 步骤 2/8
    早上时间紧张的亲可以前一晚提前把豌豆剥皮放冰箱冷藏。
  • 步骤 3/8
    豌豆放入开水煮3分钟，过凉水沥干水份备用。
  • 步骤 4/8
    瘦肉切丁，放入生抽、料酒、淀粉、盐腌制10分钟，胡萝卜切丁焯水备用，黄椒切丁，葱姜切丝。
  • 步骤 5/8
    锅内倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香，放入肉丁炒至变色。
  • 步骤 6/8
    倒入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入黄椒炒匀，加入生抽和盐翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    搭配米饭和意面、普通面条都是很棒的。
小贴士

把黄椒换成玉米粒也很好吃。

发布于 2018-10-28
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