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莴笋豌豆炒肉丁
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迷路

这是我自己乱搭出来的菜，家常菜嘛，随意而行

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 150g
豌豆 150g
莴笋 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜末 适量
蒜末 适量
老抽 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉洗净，切丁，加盐，老抽和淀粉拌匀，腌制20分钟
  • 步骤 2/12
    豌豆用清水浸泡
  • 步骤 3/12
    莴笋去茎，洗净，切丁
  • 步骤 4/12
    沸水放入豌豆煮5分钟出锅
  • 步骤 5/12
    锅内烧油，放入肉丁炒至变色时出锅
  • 步骤 6/12
    锅底留油，放入豌豆炒一下
  • 步骤 7/12
    接着放入莴笋丁，炒至莴笋丁断生
  • 步骤 8/12
    倒入肉丁炒匀
  • 步骤 9/12
    放入姜末和蒜末炒匀
  • 步骤 10/12
    放盐
  • 步骤 11/12
    放鸡精，炒匀即可
  • 步骤 12/12
    出锅。
小贴士

豌豆一次不宜食用过多。

豌豆下锅时会跳起来，要用小火，避免溅油到身上。

发布于 2020-01-10
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