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青椒豌豆炒肉片
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弓天涯嘯西風

肉片炒豌豆时,不要直接下锅炒,多加这两步,豌豆肉片又香又嫩

时间:10分钟内
食材
辣椒 100g
豌豆 50g
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
生粉 适量
干豆豉 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：青椒切片，豆豉。干辣椒，蒜切末
  • 步骤 2/8
    食材：豌豆
  • 步骤 3/8
    食材：瘦肉切片并加生粉和生抽腌渍
  • 步骤 4/8
    锅内放入少许开水并加适量盐，下豌豆抄烫5分钟后捞起冲凉水后沥干
  • 步骤 5/8
    锅内放入少许油加热，下瘦肉翻炒
  • 步骤 6/8
    待瘦肉变色后加入青椒继续翻炒，同时加入盐、糖、生抽调味
  • 步骤 7/8
    3分钟后加入豌豆继续翻炒2分钟就可以出锅了
  • 步骤 8/8
    起锅装盘
小贴士

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食辣椒。

发布于 2019-12-19
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