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蒜炒西兰花
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芹菜豆豆

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效。宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的功效。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 500g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
大蒜 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西兰花掰成小朵用盐水浸泡一会
  • 步骤 2/12
    西兰花梗削掉外皮，切成片洗净
  • 步骤 3/12
    锅中烧水焯烫西兰花，可在水里加点油和盐，这样焯出来的西兰花颜色翠绿
  • 步骤 4/12
    西兰花焯好后过凉，沥干水分备用
  • 步骤 5/12
    大蒜拍碎切末
  • 步骤 6/12
    热油锅放入蒜末炒香
  • 步骤 7/12
    放入适量花椒粉炒香
  • 步骤 8/12
    放入西兰花翻炒
  • 步骤 9/12
    大火翻炒几下
  • 步骤 10/12
    放入适量盐翻炒
  • 步骤 11/12
    大火翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    最后放入味精炒匀即可
小贴士

西兰花用盐水浸泡可以出去残留的农药起杀菌作用

西兰花焯水时间不宜过长否则会影响营养成分的吸收

焯烫西兰花时可以在水中加少许油和盐，这样西兰花的颜色比较翠绿

发布于 2023-07-24
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