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蒜苗土豆丝
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老头forum

家中不少大蒜都生芽了于是就都栽倒花盆里，不几天就都长高了。今天就用这蒜苗炒了土豆丝，又放了点干红辣椒丝，因为有孩子吃不了太辣的，就放了一点借个味。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
干红辣椒 适量
蒜苗 适量
葱 适量
白糖 适量
白醋 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆去皮切丝，泡水去掉淀粉
  • 步骤 2/14
    蒜苗洗净切小段
  • 步骤 3/14
    准备好干红辣椒丝、葱花、花椒粒
  • 步骤 4/14
    热锅凉油，放入花椒粒，小火煸香
  • 步骤 5/14
    将花椒粒拣出不要，放入葱花和辣椒丝炒香
  • 步骤 6/14
    放入土豆丝翻炒
  • 步骤 7/14
    放入白糖炒匀
  • 步骤 8/14
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 9/14
    倒入少许酱油炒匀
  • 步骤 10/14
    倒入适量清水
  • 步骤 11/14
    大火翻炒至土豆丝熟
  • 步骤 12/14
    淋入适量白醋
  • 步骤 13/14
    放入蒜苗翻炒两下
  • 步骤 14/14
    放入味精调味即可
小贴士

蒜苗最后放，翻炒几下就可以出锅

用花椒油炒菜比较香

发布于 2023-11-21
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