熏干吃起来弹性十足，筋道又有股特别的香味，是非常受人们喜受的一种豆制品。熏干也很适合搭配肉类烹饪，这样味道更香，也可以提高蛋白质的利用率，有利于人体吸收。
1.豆腐不适合和草酸过高的食材同煮，容易形成结石。
2.豆腐不易过量食用，因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。