北方的春天还是乍暖还寒，但对于钓鱼爱好者来说，压抑一冬天要尽早释放呢，这不放清明假跑到水库去钓鱼了。晚上收杆回来，打电话给我分给了一条2斤多活蹦乱跳的鲤鱼。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
1、用盐、胡椒粉和白酒涂抹后的把鱼装入保鲜袋放进冰箱冷藏一晚，这是鲁菜中火烧鱼的一种做法。
2、空炒锅烧红后加油再煎炸鱼，不会使鱼粘锅掉皮。
3、炖制鱼全程不盖盖子，鱼腥味会随蒸汽飞走。