过节了，每天大鱼大肉的吃腻了，来盘麻酱拌白菜心吧，非常解腻，吃起来很清爽，我们这边一般冬天都爱这么做着吃，白菜虽然价格不贵，但是真的很健康的，含粗纤维也多，外面的老叶子吃馅儿，中间那几片醋溜，叶子可以做汤，剩下中间嫩嫩的白菜心凉拌着吃，一点没糟蹋的，全身都是宝哈。
白菜心一定现吃现拌，不然拌好了放着会出汤，而且口感也不脆了。