我最喜欢的凉菜做法之一，超级简单却超级美味。说它简单，是因为只需要把蔬菜焯烫一下，浇上麻酱即可。说它美味，是因为这麻酱可是我琢磨了很久尝试了很多次之后调制出来的无敌美味的麻酱汁，有了这个麻酱汁，火锅凉菜所向披靡！
麻酱汁的调料最好不要省略，但是量可以根据自己的喜好增减。