西瓜皮的功效有清暑解热，止渴，利小便。西瓜皮有很好的食疗功效，西瓜皮可不要浪费哦，它能够成为我们餐桌上的一道亮丽的菜哦。我用西瓜皮做馅包饺子，每次包饺子包到最后我都会包两个菜合子，这次特意多包了几个菜合子，想吃合子了。
我用的是西瓜皮馅，好熟，加一次凉水就可以了。如果是肉肉的馅，最少加两次凉水。