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西瓜皮咸菜
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蛋黄黄黄不黄

西瓜皮腌制的小咸菜,夏日开胃小凉菜!

时间:1-2小时
食材
西瓜皮 500g
辣椒粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好西瓜皮。
  • 步骤 2/9
    将西瓜皮的绿衣去掉。
  • 步骤 3/9
    切成小条。
  • 步骤 4/9
    加入盐，腌制4小时。
  • 步骤 5/9
    挤去水分，晾晒在通风的地方。
  • 步骤 6/9
    晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。
  • 步骤 7/9
    加入辣椒粉，
  • 步骤 8/9
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    放入保鲜盒中，入冰箱冷藏，随吃随取。
小贴士

西瓜皮尽量选择厚一些的，晾晒的时间不易过程，争取一周内吃完。不喜欢吃辣的，可以把辣椒粉换成五香粉。味道一样好。

发布于 2020-08-13
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