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孜然小排
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频独硕驳踩

这道排骨经过炖、炸、炒的烹制，加上孜然粒的提炼，很美味！虽然过程有些费时，但是对于一个喜爱烹饪美食的主妇们来说，还是很享受这个过程的！

食材
肋排 1000g
花生油 6g
盐 适量
花椒 适量
大料 一粒
料酒 2g
葱姜块 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冷水下锅除去排骨的浮沫，放入葱姜花椒大料盐，中火炖制。
  • 步骤 2/5
    炖到没有汤，完成第一步。
  • 步骤 3/5
    油温至八成热时，倒入排骨进行炸制，变色即可盛出。
  • 步骤 4/5
    葱、蒜、辣椒切块进行爆炒！
  • 步骤 5/5
    完成！撒入孜然粒和芝麻点缀！
小贴士

虽然炖排骨相比高压锅比较耗时，但是更能入味！

发布于 2024-03-16
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