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孜然小排骨
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繁华仅此涟东
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食材
猪小排 300g
姜 适量可多一点切细沫
孜然粉 汤勺小半勺
盐 适量看口味
鸡精 适量
酱油 少于盐量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗净，淋干水，倒入着料研制二十分钟
  • 步骤 2/5
    先把锅烧热（防止粘锅），油温热到三成即可下锅，待油气泡后调小火
  • 步骤 3/5
    接上一步看表面少有焦灼感觉，关火，捞出晾凉，等待第二次下锅。这样可以外焦里嫩。确保炸熟。一定要在中间捞出一次，否则一次炸完会糊掉。火候要控制好。
  • 步骤 4/5
    出锅后稍微凉一下撒上辣椒粉与孜然粒
  • 步骤 5/5
    味道美哒哒
发布于 2018-08-21
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