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爆炒肥肠
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橙迪顿拼钥

现在的物价真是不得了，以前不值钱的东西现在都贵得让人吃不消。记得以前猪大肠几元一斤，现在翻了好几倍。今天买了了点半熟的大肠，就花掉了十八块大洋……

时间:10分钟内
食材
肥肠 300g
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
干辣椒 适量
青椒 适量
洋葱 1个
白砂糖 适量
葱 适量
郫县豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    熟大肠切段。
  • 步骤 2/12
    葱姜蒜、干辣椒备用。
  • 步骤 3/12
    洋葱和青椒切块。
  • 步骤 4/12
    锅里油热，放入洋葱和青椒块翻炒至变软。
  • 步骤 5/12
    盛出备用。
  • 步骤 6/12
    锅里油烧热。
  • 步骤 7/12
    加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
  • 步骤 8/12
    加入郫县豆瓣酱炒香。
  • 步骤 9/12
    倒入肥肠快速翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入生抽、老抽和糖快速炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入洋葱和青椒快速炒匀。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

全程大火爆炒，才能保持肥肠滑嫩。

发布于 2023-05-30
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