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凉拌蚝油蕨根粉
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burglar彷徨

蕨根粉泡一下，然后加上耗油凉拌，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，使得这道菜平添了几分“姿色”。而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素，要多吃点哦

时间:10分钟内
食材
蕨根粉 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
青椒 适量
耗油 适量
醋 适量
酱油 适量
油泼辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备适量的干的蕨根粉，备用
  • 步骤 2/8
    上锅烧水，等锅中水烧开了，放入蕨根粉煮一会 ，然后关火，浸泡一会
  • 步骤 3/8
    蕨根粉泡软了在过一下冷水 ，沥干水分
  • 步骤 4/8
    加入准备好的大蒜沫
  • 步骤 5/8
    上锅烧油，等油热了加入准备好的青椒丝和洋葱爆香
  • 步骤 6/8
    然后洋葱和青椒浇在蕨根粉上，连同多余的油也一起浇在上面
  • 步骤 7/8
    取一小碗，里面加入醋 酱油、自制辣椒、耗油、盐等搅拌起来
  • 步骤 8/8
    然后把做好的汤汁浇在蕨根粉上，搅拌起来就可以吃了
小贴士

蕨根粉泡软了在过一下冷水 ，沥干水分

发布于 2023-03-31
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