黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。
治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、通乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。
很简单的凉拌菜。