猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
香炸里脊，外酥里嫩，鲜香可口，营养丰富。
1、面糊别太稀了，挂不住糊。
2、里脊肉切的薄一点。