干炸里脊
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不开心obedience

最近小子能吃肉了哦,这不去超市买鸡翅的时候人家说现在不想吃鸡翅了,想吃炸里脊,好来,不成问题,那咱就去肉食店买里脊喽!

时间:10-30分钟
食材
里脊 300g
鸡蛋 2个
面粉 100g
适量
适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将里脊肉冲洗干净
  • 步骤 2/11
    用刀切成薄片
  • 步骤 3/11
    然后再切成长条状
  • 步骤 4/11
    放入盆中,加入适量的盐,五香粉,少许料酒,半个鸡蛋清,腌制20分钟
  • 步骤 5/11
    两个鸡蛋,面粉,五香粉,1g盐,适量水和成面糊,静置10分钟
  • 步骤 6/11
    起锅热油
  • 步骤 7/11
    取少许腌制好的里脊条放入面糊中
  • 步骤 8/11
    油热后转小火,慢慢加入里脊,一面金黄后翻面继续炸1-2分钟
  • 步骤 9/11
    全部炸好后记得复炸一次哦!不可偷懒的哦!
  • 步骤 10/11
    全部扎好捞出盛入盘中
  • 步骤 11/11
    又香又酥的炸里脊可以开吃喽
小贴士

1、腌制里脊条时记得加半个蛋清哦!

2、面糊中加入鸡蛋会起的很好,也很香酥哦!

3、复炸这一步不可省略,酥不酥就靠这一步了!

发布于 2019-11-29
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