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干炸里脊
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食材
猪里脊肉
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟
步骤 2/5
鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊
步骤 3/5
里脊块挂糊
步骤 4/5
用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色
步骤 5/5
沾椒盐使用
发布于 2018-07-29
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