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蚝油白菜
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旧情衰纪

这是一道全素的小炒菜，适合节日宴客或家庭聚餐上食用非常鲜美，特别是节假日人们总是大鱼大肉的吃感觉有点腻，做上一盘蚝油白菜吃就全都解决了油腻的问题。

时间:10-30分钟
食材
白菜 300g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮洗净切片
  • 步骤 2/11
    白菜洗净切条
  • 步骤 3/11
    蒜剥皮洗净剁碎
  • 步骤 4/11
    锅放油把土豆煎熟
  • 步骤 5/11
    然后垫底
  • 步骤 6/11
    用水焯一下白菜
  • 步骤 7/11
    把焯好的白菜放在土豆上面
  • 步骤 8/11
    蒜炝锅爆出蒜香味
  • 步骤 9/11
    倒蚝油煸炒
  • 步骤 10/11
    放盐和味精煸炒均匀
  • 步骤 11/11
    煸炒均匀后浇在白菜上面就可以开吃了
小贴士

焯白菜时锅里放一点盐，炒出来的白菜发脆。

发布于 2023-03-11
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