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蚝油白菜包
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丧气capability

用白菜叶做了这个白菜包，白菜帮子就醋溜了~~百菜不如白菜，但我还是比较少吃吧因为喜欢绿叶菜多一些~

时间:30分钟-1小时
食材
白菜叶 8片
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
葱 5根
姜 少许
生抽 1汤匙
老抽 少许
黑胡椒粉 少许
蚝油 2汤匙
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主材料；
  • 步骤 2/14
    留葱绿8根，剩下的切末，姜切片；
  • 步骤 3/14
    绿色的部分入肉馅中，热油锅，放入姜片爆出香味后不要，加葱白做成葱油；
  • 步骤 4/14
    然后倒入肉馅中，再加盐、生抽、老抽、胡椒粉；
  • 步骤 5/14
    按一个方向拌匀，腌制20分钟；
  • 步骤 6/14
    白菜和葱绿8根分别焯热水；过凉水后沥干备用； 如果怕断掉可以加多点葱吖，一般是不会断的~
  • 步骤 7/14
    取一片白菜铺开，放入肉馅； 按白菜叶的大小加吧，能包起来就可以~
  • 步骤 8/14
    包起来，用葱系紧；
  • 步骤 9/14
    其余同样操作，放入盘中；
  • 步骤 10/14
    锅中水开后上锅蒸15分钟左右；
  • 步骤 11/14
    蒸好后的白菜包会出很多汤汁；
  • 步骤 12/14
    把汤汁倒入小锅中，加蚝油、淀粉拌匀；
  • 步骤 13/14
    熬开至浓稠； 想要稠点就多加点淀粉，反之少点~
  • 步骤 14/14
    淋在蒸好的白菜包上即可。
小贴士

白菜叶要用完整不烂的。

发布于 2020-03-27
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